4. Салат "Белый Лебедь"

 

картофель - 3 шт. 5 яиц, 1 б. консервированных шампиньонов, копченая куриная грудка, 1 большая луковица, майонез, зелень.

2-й слой - жареный лук;

3-й слой - вареный белок;

4-й слой - копченая куриная грудка;

5-й слой - шампиньоны;

6-й слой - желток.

Между слоями - майонез. Украсить зеленью.

5. Салат "Архиерейский"

1 черная редька, 2 моркови, 1 б. майонеза, 200- 250 г отварной говядины, 2 луковицы, растительное масло.

Редьку, морковь натереть на терке (лучше использовать терку для "корейской моркови"). Мясо порезать мелкими кубиками. Выложить салат слоями:

1-й слой - редька;

2-й слой - морковь;

3-й слой - мясо;

Между слоями – майонез. Перед подачей на стол, сверху положить горячий, поджаренный на растительной масле лук.

6. Салат "Зимний сон"

4 яйца, 5 картофелин, 4 сосиски или можно колбасы или ветчины, 3 или 4 огурца (свежих или солёных), майонез.

7. Самый быстрый салат

зеленый горошек, луковица и майонез, петрушка.

Чтобы было еще быстрей, можете открыть банку с горохом электрооткрывашкой; лук порезать кольцами, смешать с горохом и завершить творение майонезом. Украсить веточками петрушки.

8. Салат "Здоровье"

свежие огурцы - 2 шт. сырая морковь - 2 шт. яблоки - 2 шт. помидоры - 2 шт. зеленый салат - 100 г. сметана - 100 г. лимон - 1/4 шт. зелень петрушки, соль, сахар.

Огурцы, морковь и яблоки нарезать тонкой соломкой, а листики салата - на 3-4 части каждый. Все перемешать и заправить сметаной. Добавить лимонный сок, сахар, соль. Сверху салат украсить помидорами, нарезанными ломтиками, зеленью.

9. Салат из белой фасоли с зеленью

250 г белой фасоли, 4 ст. л растительного масла, 60 г зеленого лука, 3 ст. л 3% уксуса, 2 яйца, соль, перец, зелень петрушки.

Фасоль замочить и отварить в подсоленной воде. Зеленый лук, зелень петрушки мелко нарезать. Вареные яйца мелко нарубить. Все смешать, добавить соль, перец, заправить растительным маслом и уксусом. Хорошо перемешать.

10. Салат из соленых огурцов с зеленым горошком

200 г соленых огурцов, 80 г зеленого консервированного горошка, 80 г репчатого лука, 5 ч. л. растительного масла, 2 зубчика чеснока, 1 ч л уксуса, 3 ст. л томатного сока, зеленый лук, соль, перец.

Соленые огурцы нарезать кружочками, репчатый лук – колечками. Все смешать, добавить измельченный зеленый лук, горошек, растертый с солью чеснок, перец, уксус, заправить растительным маслом и томатным соком.

11. Салат "Крабик"

250 г крабовых палочек, 300г свежих шампиньонов, 2-3 большие луковицы, майонез, растительное масло.

Крабовые палочки порезать вдоль. Шампиньоны порезать. Лук нарезать полукольцами. Все продукты отдельно обжарить на масле. Соединить продукты холодными, заправить майонезом. Калорийно, но очень вкусно.

12. Салат "Для любимого"

1 стакан вареного риса, 250 г крабовых палочек, 4 яйца, 1 луковица, 2 моркови, 200 г свежих шампиньонов, майонез, зелень.

Уложить продукты слоями:

1-й слой - рис;

2-й слой – нарезанные кубиками крабовые палочки;

3-й слой - натертые на крупной терке белки;

4-й слой - обжаренные на растительном масле луковица, морковь и шампиньоны.

Каждый слой поливается майонезом, сверху украсить растертыми желтками. Украсить веточками свежей зелени.

13. Макаронный салат

300 г крупных макаронных изделий, 200 г консервированного тунца, 1 б. кукурузы, 2 яйца, 250 г крабовых палочек, 1/2 банки оливок.

Соус: 1 б. майонеза, 1 ч. ложка горчицы, 3-5 ст. ложек кетчупа, 1 ст. ложка рома или виски.

Отварить макароны, остудить, добавить тунец, измельченный вилкой, кукурузу, крупно порезанные яйца, крабовые палочки (порезанные крупными кольцами), оливки. Заправить розовым соусом. Этот салат можно подать как самостоятельное блюдо, так и на гарнир.

14. Салат из крабовых палочек с ананасами

200 г крабовых палочек, 1 б. консервированных ананасов, 2-3 отварных моркови, 0,5 кг вареных грибов, 1/2 стакана риса, 3 яйца, 200 г тертого сыра.

Крабовые палочки, ананасы, яйца порезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Все перемешать и заправить майонезом.

15. Салат "Пиковая дама"

1 вареная свекла, 2 соленых огурца, 1 зеленое яблоко, 100 г распаренного чернослива, 0,75 стакана грецких орехов, 3 зубчика чеснока, майонез.

Свеклу и яблоко натереть на крупной терке. Огурцы нарезать соломкой. Чернослив и орехи измельчить, чеснок раздавить. Заправить майонезом.

16. Салат "Бубновая дама"

1 вареная свекла, 2 соленых огурца, 1 зеленое яблоко, 100 г распаренной кураги, 0,75 стакана грецких орехов, 3 зубчика чеснока, майонез.

Свеклу и яблоко натереть на крупной терке. Огурцы нарезать соломкой. Курагу и орехи измельчить, чеснок раздавить. Заправить майонезом.

17. Салат "Цветик-семицветик"

вареная свекла, морковь, картофель, яйца, зеленый горошек, чернослив, кукуруза, консервированная рыба, майонез. (Пропорции по желанию)

На плоском блюде выложить секторами: свеклу, морковь, картофель, яйца (нарезанные кубиками), зеленый горошек, чернослив, кукурузу, в центре - консервированная рыба (какая нравится), полить майонезом. На стол подавать с двумя ложками, перемешивать на столе.

18. Салат "Виктория"

по 1 стручку красного, зеленого и желтого перца, 3 - 4 помидора, пучок зеленого лука, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, растительное масло, соль, перец, горчица, уксус и сахар по вкусу, 6 столовых ложек апельсинового сока.

Вымытый перец нарежьте полосками, зеленый и репчатый лук - тонкими колечками, а помидоры дольками. Все овощи смешайте в салатнице. Мелко порубленный чеснок соедините с растительным маслом, уксусом, апельсиновым соком и приправами. Полейте этой смесью салат и подайте на стол.

19. Салат из крабовых палочек с грибами

1/2 стакана риса 3 яйца 1 луковица крабовые палочки 1 стакан маринованных грибов майонез зелень.

Рис и яйца отварить, охладить. Яйца, грибы и крабовые палочки порезать, лук мелко порезать. Все перемешать, заправить майонезом, украсить зеленью.

20. Салат "Дальневосточный"

200 г крабовых палочек, 300 г редиски, 2 средних свежих огурца, 3 яйца, 3 средние картофелины, 300 г вареной колбасы, 2 ст. ложки кукурузы (по желанию), зеленый лук, майонез.

Огурцы и редиску натереть на крупной терке. Колбасу и картошку, сваренную в "мундире", мелко порезать. Крабовые палочки тонкими ломтиками. Покрошить яйца и зеленый лук. Заправить майонезом.

 



  • На главную