Слоеный салат «Крабик»

 

Салат «Крабик» очень сытный и вкусный, но несмотря на это, на его приготовление не потребуется много времени, да и продукты, входящие в его состав, совсем простые.

Кроме того, оригинальный внешний вид этого салата станет украшением любого стола.

Итак, для приготовления этого чудесного салатика нам понадобятся

  • Рис 80 г,
  • Крабовое мясо 100 г,
  • Сыр твердых сортов (эдем, голландский, российский, гауда) 70 г,
  • Краснокочанная капуста 150 г,
  • Грибы 100 г,
  • Яйца вареные вкрутую 3-5 штук,
  • Майонез и соль по вкусу.
  • Креветки для украшения

Способ приготовления:

Я готовлю это необычное блюдо следующим образом.

Измельчаю капусту в блендере, отжимаю сок, но не выливаю, он еще пригодится.

Отделяю яичные белки от желтков. Один белок оставляю, а остальные мелко рублю и кладу на полчаса в сок капусты. Эта процедура придаст им голубоватый оттенок чтобы создать правдоподобное «море».

Оставшийся белок разрезаю пополам, это будет основа будущего крабика. Из гвоздички делаю глазки.

Отвариваю рис в подсоленной воде. Можно добавить при варке куркуму.

Мелко режу грибы и обжариваю их в небольшом количестве растительного масла.

Крабовое мясо режу, сыр натираю на крупной терке.

Теперь, кода все ингридиенты подготовлены, приступаю к оформлению салата.

Чтобы придать салату круглую форму потребуется формовочное кольцо. Если такового под рукой нет, можно воспользоваться обыкновенной пластиковой бутылкой.

Итак, смазываю форму маслом и выкладываю слои в следующей последовательности, промазывая каждый майонезом:

- рис,

- грибы,

- сыр,

- яичные желтки,

Верхний слой смазываю майонезом, посыпаю голубыми белками и выкладываю на нем крабика из половинки яйца и креветок.

 



  • На главную