Изысканный салат «Принцесса» — порадуйте гостей новым вкусом и

 

Июль 16th, 2013 Кулинар :)

Если вы устали от приевшихся салатов и хотите приготовить на праздничный стол что-то изысканное, мы рекомендуем вам приготовить очень вкусное блюдо!

Салат «Принцесса» обладает оригинальным вкусом, к тому же он очень красиво оформляется – на столе он смотрится просто волшебно! Его основным ингредиентом является красная малосольная рыба, которая обогащает салат белками, витаминами и комплексом минеральных веществ. Такой салат можно приготовить на семейное торжество или на праздничный ужин – он станет украшением стола.

Ингредиенты:

  • слабосоленая рыба – 400 грамм (семга, горбуша, форель);
  • вареные яйца – 5-6 штук;
  • кисло-сладкое яблоко – 1 штука;
  • российский сыр – 150-200 грамм;
  • консервированная сладкая кукуруза – ? банки;
  • сок лимона – чайная ложка;
  • салатные листья – несколько штук;
  • майонез для заправки — лучше использовать домашний майонез ;
  • соль, перец – по щепотке;
  • красная икра для оформления салата (можно заменить альгиновой или вообще не использовать).

Рецепт салата «Принцесса»

1. Малосольную рыбу разделяем на две равные части – одну мы нарезаем мелким кубиком, а вторую откладываем для украшения салата.

2. Нарезанную рыбу выкладываем первым слоем на блюдо. Пока мы занимаемся рыбой, необходимо отварить яйца вкрутую. Теперь их нужно залить холодной водой, чтобы они легче чистились.

3. Желтки отделяем от белков – они пойдут на разные слои. Желтки лучше всего натереть на терке, перемешать с майонезом и выложить на слой рыбы – это второй слой салата принцесса.

4. Теперь необходимо почистить яблоко от кожуры, удалить семенную коробку и натереть его на крупной терке, после чего сразу сбрызнуть соком лимона, чтобы яблоко не потемнело.

5. Выкладываем натертое яблоко третьим слоем и посыпаем его черным перцем (немного). Следующим этапом необходимо натереть твердый сыр и перемешать его с майонезом – так легче пропитывать салатные слои.

6. Берем кукурузу из банки, но сок при этом не используем, чтобы салат не растекался и сохранил вкус каждого слоя. Выкладываем ее на сыр и аккуратно распределяем. Теперь нужно натереть на терке яичные белки, смешать их с майонезом и выложить на слой кукурузы.

7. Следующий этап – украшение готового салата «Принцесса». Оставшуюся часть малосольной красной рыбы нужно нарезать с помощью острого ножа на тонкие полоски – с их помощью на поверхности салата выкладываем решетку.

Из кусочка рыбы скрутите небольшую розочку и прикрепите ее сверху.

Берем зелень петрушки и украшаем салат вокруг розы.

Салатными листьями можно украсить блюдо вдоль его бортиков. Если имеется в наличии красная икра, то ею также украшаем поверхность салата, где виднеются натертые яичные белки.

Охлаждаем салат пару часов в холодильнике и подаем гостям.

 



  • На главную