Салат из кальмаров и свежих огурцов

 

Раньше, в Древней Греции и Риме кальмаров подавали к столу. "Крылатая рыба"-называли в те времена это мясо. Блюдом, которым могли похвастаться национальные кухни Средиземноморья, являлось мясо кальмара. Также этих малюсков относили к отряду десятиногих и головоногих. Кальмары часто фаршируют, жарят, варят, а я Вам покажу, как делают из них салат.

Ингредиенты для приготовления:

    Кальмар - 2шт.(средних); Свежие огурцы - 2шт.; Майонез-2ст. л.; Луковица -1шт.

Инвентарь для приготовления:

Приготовление.

Замороженные кальмары вылаживаем на тарелочку и заливаем теплой водой, чтобы быстрее их разморозить. Затем очищаем эту массу от шкурки. После чего отвариваем их в отдельной кастрюле, в которой заранее добавляем соль, лавровый лист и перец( горошковый). Как закипит вода, сразу закидывам кальмаров. Варить мы будем не долго, проделаем такой процесс: В кипящую воду кидаем малюска, считаем до 10 и быстро вынимаем его. После этого делаем такие действия и с остальными. Когда кальмары остынут, нарезаем их тонкой соломкой.

Давайте лук для начала очистим от кожуры, после чего нарежем полукольцами.

Огурчики у нас свеженькие, сочные и мясистые, ммм. Их мы нарежем тоненькими полосочками. И можем даже один огурчик скушать.

Шаг 4: Заправляем майонезом и подаем.

Все наши продукты ставим в отдельную тарелочку и смешиваем, после чего поливаем их майонезом. Добавляем соль, перец по вкусу.

Наш салатик готов. Украшаем его огурчиками, в данном случае, и подаем на стол. Такой салат можно даже выложить в сырные корзиночки.

 



  • На главную